Rosamunda

Etikett von Rosamunda
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Christian Zündel (Zündel Azienda Agricola)
Couleur
Rosé
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Merlot
Origine
Ticino DOC, Malcantone, Tessin, Suisse
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
22.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes âgées d’environ 40 à 50 ans dans le Malcantone. Pour le rosé, la moitié des raisins a été pressée directement et l’autre vinifiée en saignée. La fermentation s’est déroulée spontanément en barrique, puis le vin a été élevé cinq mois sous bois ; la fermentation malolactique a également été effectuée. La robe est d’une couleur framboise pâle, avec d’intenses arômes de baies fraîches, de baies acidulées et de groseille. L’acidité est mûre et vive, accompagnée de tanins discrets et d’une finale juteuse et saline.

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