Dorabella
- Producteur
- Domaine de l'Octavin
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Poulsard
- Origine
- Vin de France, Jura, France
- Alcool
- 11.5 % vol.
Les raisins proviennent de vignes de Poulsard âgées d’environ 50 ans, dans le lieu-dit En Curon, sur des sols argilo-calcaires. Selon les sources, les raisins éraflés à la main ont subi environ huit semaines, respectivement deux mois, de macération semi-carbonique ou douce sans pigeage, puis ont été élevés un an en cuves neutres. Le vin est pâle et translucide, léger, juteux et vif, avec des arômes de fraise fraîche, de cerise et de grenade, une acidité tendue, des tanins délicats et une finale saline.
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