Poulsard

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Domaine Pignier
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Poulsard
Origine: AOC Côtes du Jura, Jura, France
Alcool: 12 % vol.

Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires du Jura et sont vendangés à la main, avec une sélection à la vigne ; le rendement s’élève à environ 35 hl/ha. L’élevage se fait en fût de chêne. Il s’agit d’un vin rouge léger, à la structure fine, aux fruits rouges éclatants et au caractère frais et délicat. Le Poulsard présente typiquement peu de couleur, une acidité vive et des tanins discrets. Le millésime 2023 est indiqué à 12,5 % vol. et 100 % Poulsard.

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