Elbling Orange -unfiltriert-

Etikett von Elbling Orange -unfiltriert-
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Non filtré
Producteur
Frieden-Berg
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Elbling
Origine
Mosel, Allemagne
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
19.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des environs de Nittel, sur la Haute Moselle, où le domaine cultive des sols profonds de Muschelkalk. Le vin est élaboré comme un vin rouge : une macération pelliculaire en cuve ouverte et l’oxydation lui confèrent sa robe orange intense. Il s’agit, sur le plan stylistique, d’un vin de macération inhabituel, doté d’une structure plus affirmée qu’un vin blanc classique ; aucune information précise sur l’acidité, les tanins, le contenant d’élevage ou la durée d’élevage n’a été publiée. Il est notamment recommandé avec un fromage de chèvre affiné ainsi qu’avec des huîtres au bacon rôti. Le millésime 2021 est disponible en bouteille non filtrée.

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