Promis Toscana IGT

Les raisins proviennent de parcelles de Bolgheri et de Bibbona, située à proximité, aux sols sombres, riches en calcaire et en argile. Le Merlot, la Syrah et le Sangiovese sont fermentés séparément et macérés pendant environ 15 jours. Après douze mois d’élevage en fût de chêne, les vins sont assemblés ; le vin poursuit ensuite son affinage en bouteille pendant plusieurs mois. Le millésime 2022 a été marqué par une sécheresse et une chaleur prononcées, mais a bénéficié de pluies en août et en septembre. Le verre révèle des fruits mûrs, des notes d’herbes et de fleurs méditerranéennes, une acidité fraîche, des tanins souples et une finale longue et douce.