Gatafunho

Fermentation spontanée

Producteur: Gardunha Sul
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Arinto, Muscat d'Alexandrie
Origine: Vinho Branco, Beira Baixa, Portugal
Alcool: 11.9 % vol.
Prix indicatif: 999.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une région au climat continental, aux étés chauds et secs et aux hivers froids ; le granite est indiqué comme type de sol. Après éraflage complet, le vin fermente spontanément, sans contrôle de la température, durant dix jours avec les peaux. Il en résulte un vin blanc trouble, de couleur jaune cuivré, aux arômes floraux et citriques intenses. En bouche, il est sec, de corps moyen et nettement marqué par l’acidité, avec une texture arrondie et une légère accroche tannique. La production du millésime s’élève à 4 000 bouteilles.

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