Gatafunho Tinto

Les vignes poussent sous un climat du centre de la péninsule Ibérique, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, parfois pluvieux, sur des sols granitiques. Les raisins sont entièrement égrappés et fermentent spontanément pendant deux jours dans le Lagar, sans contrôle de la température ; ils sont ensuite pressés et la fermentation s’achève en cuve inox. Le vin est rubis, sec et léger à moyennement corsé, avec des notes fraîches de framboise, de cerise et de grenade, une acidité moyenne et des tanins très souples mais bien présents. La production s’élève à 1.400 bouteilles. ([gardunhasul.pt](https://www.gardunhasul.pt/vinhos/gatafunho-tinto/?utm_source=openai))