Fitapreta Red

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Fitapreta Vinhos (António Maçanita)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Alicante Bouschet, Castelão, Tempranillo, Trincadeira
Origine: Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Alcool: 14.5 % vol.
Prix indicatif: 15.95 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de sols pauvres de schiste ou de granit ; les vignes ont en moyenne 20 ans, certaines atteignant 50 ans. Les vendanges sont effectuées manuellement de nuit, en caisses de 20-kg. Après le tri, les lots fermentent spontanément, selon une fermentation alcoolique et malolactique, avec 20 jours de macération pelliculaire. L’élevage dure dix mois, pour moitié en chêne français et pour moitié en cuves inox. Le vin présente une robe violette concentrée, des fruits noirs et des notes d’herbe sèche ; il est ample et riche, marqué par le toffee et des tanins fermes et ronds.

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