ARGENTIERA DOC

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Conventionnel
Producteur
Tenuta Argentiera
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Origine
Bolgheri DOC Superiore, Toskana / Bolgheri, Italie

Les vignes se trouvent entre 160 et 200 mètres d’altitude, dans une zone viticole d’environ 40 hectares près de la côte. Les sols sont composés de marnes et de schistes, avec des inclusions de grès et de roches siliceuses. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés et macérés pendant environ 25 jours à 28 à 30 °C dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu en barriques de 225 litres en chêne français ; le vin mûrit ensuite 14 à 16 mois sous bois, puis douze mois supplémentaires en bouteille. Il présente des fruits noirs, des notes balsamiques, de la fraîcheur et des tanins structurés et mûrs.

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