Pere Ventura

Pere Ventura wurde 1992 in Sant Sadurní d’Anoia gegründet und bildet die Cava-Zentrale der familiengeführten Pere Ventura Family Wine Estates. Die Gruppe bewirtschaftet beziehungsweise kontrolliert 328 Hektar Rebfläche in mehreren katalanischen Herkunftsgebieten und arbeitet mit 14 Rebsorten. Im Weinberg werden nicht bewässerte Flächen, Begrünung sowie präventiver Pflanzenschutz nach Kriterien des ökologischen Landbaus eingesetzt. Die Lese erfolgt von Hand bei Tagesanbruch; mehrere Kellereien sind unterirdisch angelegt. Quelle: Pere Ventura Family Wine Estates.