Zibibbo Secco "Orange"

Etikett von Zibibbo Secco "Orange"
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Abbazia di San Giorgio
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Muscat d'Alexandrie
Herkunft
Terre Siciliane IGT, Pantelleria, Italien
Alkohol
12.5 % vol.

Die über 60 Jahre alten Reben wachsen als Alberello in Khamma auf vulkanischen Böden auf etwa 300 Metern Höhe. Nach der Handlese vergärt der Most spontan mit einheimischen Hefen und mazeriert 15 Tage auf den Schalen. Der Ausbau dauert sechs Monate, teils im Edelstahl, teils in Kastanienfässern. Der trockene Orangewein zeigt Aromen von tropischer Frucht, kandierten Zitrusfrüchten, Aprikose, mediterranen Kräutern und salzig-mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, saftig und würzig, mit feinem Gerbstoff, mittlerem Körper und langem Nachhall.

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