Carato Bianco del Ticino DOC

Etikett von Carato Bianco del Ticino DOC
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Angelo Delea
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc
Herkunft
Ticino DOC, Tessin, Schweiz
Richtpreis
30.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Lagen mit gemischten Böden im Tessin. Nach sanfter Pressung erfolgt die alkoholische Gärung teils in französischen Eichenbarriques von 225 und 300 Litern; anschließend reift der Wein mehrere Monate bis zu zwölf Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Batonnage. Er zeigt strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensive, komplexe Aromen von exotischen Früchten, Bergamotte, Vanille und Kokos sowie gut eingebundenes Holz. Am Gaumen ist er körperreich, aromatisch und sehr lang anhaltend. Der Ausbau im Holz und die Hefelagerung prägen seinen barriquebetonten Stil.

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