Majuelos de Callejo DO Ribera del Duero

Etikett von Majuelos de Callejo DO Ribera del Duero
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungVegan
Produzent
Angelo Delea
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Tempranillo
Herkunft
Ribera del Duero DO, Ribera del Duero, Spanien
Richtpreis
48.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der Umgebung von Sotillo de la Ribera auf kalkig-lehmigen Böden mit Kieselsteinen; die Weinberge liegen hoch und liefern dadurch frische Säure. Die Trauben vergären bei niedriger Temperatur mit autochthonen Hefen, die Gärung endet bei etwa 30 °C. Nach rund 15 Tagen Maischekontakt reift der Wein 18 Monate in neuen und einjährigen französischen Barriques; dort erfolgt auch der biologische Säureabbau. Im Stil ist er vollmundig, saftig und strukturiert, mit Pflaume, Heidelbeere, Brombeere, Kräutern, Kakao, Leder und würzigen Noten. Der Abgang ist lang und tanninbetont.

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