Chasselas Vin Orange «Aroma der Landschaft»

Etikett von Chasselas Vin Orange «Aroma der Landschaft»
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Anne-Claire Schott (Schott Weine)
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chasselas
Herkunft
Bielersee AOC, Bielersee, Twann, Schweiz
Richtpreis
55.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in den sehr steilen, sonnenexponierten Hängen oberhalb des Bielersees bei Twann; konkrete Bodenangaben für diese Parzelle sind nicht veröffentlicht. Die Trauben wurden drei Wochen mit Pigeage auf der Maische vergoren und anschliessend auf der Hefe in 300-Liter-Fässern sowie Steingutamphoren ausgebaut. Der naturtrübe Orangewein zeigt Aromen von Quitte, kandierter Orange, Basilikum, ätherischen Ölen, Honig und getrockneter Aprikose. Am Gaumen ist er straff, mineralisch, salzig und mittelkräftig, mit Spannung und feinem Grip. ([gerstl.ch](https://www.gerstl.ch/2021-anne-claire-schott-aoc-bielersee-che-256800-2021/p?utm_source=openai))

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