Blanc Schiller Orange «Aroma der Landschaft»

–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Anne-Claire Schott (Schott Weine)
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Sylvaner
Herkunft
Bielersee AOC, Bielersee, Twann, Schweiz
Richtpreis
56.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus steilen Rebbergen bei Twann; für diese Cuvée werden laut Händlerangaben insbesondere Partien entlang der Steinmauern verwendet, deren mildes Mikroklima die Reife begünstigt. Der Wein wird mit den Schalen maischevergoren, mit einheimischen Hefen vergoren und sechs Monate auf der Feinhefe im Betonei ausgebaut. Er ist unfiltriert und ohne zugesetzte Sulfite. Im Glas zeigt er Kupfer- bis Schillerfarbe, rote Beeren, Weichseln, Sanddorn, kandierte Zitrusfrüchte und getrocknete Feigen. Straffe Säure, feine Tannine, mineralische Anklänge und ein trockener, fast salziger Nachhall prägen den Stil.

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