Sauvignon Blanc Orange «Aroma der Landschaft»

Etikett von Sauvignon Blanc Orange «Aroma der Landschaft»
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Anne-Claire Schott (Schott Weine)
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Bielersee AOC, Bielersee, Twann, Schweiz
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
55.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in Twann an steilen, handbewirtschafteten Hängen mit tonig-kalkhaltigen Böden. Der Wein wird mit den Schalen maischevergoren und drei Wochen auf der Maische belassen; die Gärung erfolgt spontan. Der Ausbau findet im Betonei statt. Im Glas zeigt er sich klar goldorange, fein und mineralisch, mit Aromen von Honig, Heu und Aprikose. Am Gaumen verbinden sich straffe Frische, feiner Schmelz, dezente Gerbstoffe und eine leichte, körpergebende Bitterkeit. Die Abfüllung ist unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel.

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