San Giovanni della Sala
- Produzent
- Antinori (Castello della Sala)
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Grechetto, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano, Viognier
- Herkunft
- Orvieto Classico Superiore DOC, Umbrien, Italien
- Alkohol
- 12.5 % vol.
- Richtpreis
- 16.50 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben wachsen auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden mit fossilen Muscheln in 220 bis 470 Metern Höhe. Die Sorten wurden getrennt vinifiziert; ein Teil der Moste mazerierte sechs Stunden bei 10 °C. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 16 °C im Edelstahl. Anschließend lag der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Der Jahrgang 2022 war warm und trocken, mit Augustregen zur Ausbalancierung. Im Glas zeigt er gelbe Blüten, Zitrus- und weißfruchtige Aromen, dazu Frische, Saftigkeit und mineralische Würze.
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