Bianku (Biancu)

Etikett von Bianku (Biancu)
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Azienda Agricola Schirru
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Malvasia, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino, Vernaccia
Herkunft
Sardegna, Sarcidano, Italien
Richtpreis
22.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Parzellen Lattias und Arroddu auf 300 beziehungsweise 530 Metern Höhe; als Boden wird Schiefer angegeben. Die Reben werden als Buschreben erzogen, der Ertrag liegt bei etwa 1,5 kg je Stock. Die Lese erfolgt von Hand. Im Keller vergärt der Most spontan mit indigenen Hefen und mazeriert auf den Schalen, wobei die Partien getrennt vergären. Anschließend reift der Wein elf Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Die Abfüllung umfasst ungefähr 800 Flaschen; der Jahrgang wird mit 13,5 % vol. angegeben. Quelle: Produktdaten von Vineria Enorosei.

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