Sogno N.2

Die Reben stehen bei Orroli im Sarcidano auf etwa 530 bis 580 Metern Höhe; für diese Abfüllung wird Schieferboden angegeben. Cannonau wird selektiv von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Nach der Vinifikation reift der Wein teils in neutralem Holz und teils im Stahltank; für eine andere technische Angabe werden sechs Monate in Marmorgefäßen und neutralen Holzfässern genannt. Im Glas zeigt er reife rote Frucht, erdige und waldige Noten, Pfeffer, Mandel und Hagebutte. Der Stil ist saftig, körperreich und deutlich tanninhaltig, mit langem Nachhall. Er wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Quellen: ilrossoeilnero.eu, inke.it, vinoir.com.