Räuschling Brut Nature

Etikett von Räuschling Brut Nature
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungVegan
Produzent
Besson Strasser
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Räuschling
Herkunft
Zürich AOC, Zürich, Schweiz
Alkohol
11.5 % vol.
Richtpreis
36.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Uhwiesen von 10- bis 25-jährigen Rebstöcken nahe dem Rheinfall. Der Schaumwein wird nach der Méthode traditionnelle in der Flasche vergoren und reift 24 Monate auf der Hefe. Anschliessend werden die Flaschen von Hand gerüttelt und dégorgiert; eine Dosage beziehungsweise Zugabe von Likör erfolgt nicht. Der Stil ist sehr trocken, geradlinig und säurebetont, mit feiner Hefetextur sowie Noten von Zitrone, knackigem Apfel, Wiesenkräutern und dezenter Würze.

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