Gaudium

Etikett von Gaudium
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Bodegas Marqués de Cáceres
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Graciano, Tempranillo
Herkunft
DOCa Rioja, Rioja Alta (Cenicero), Spanien
Richtpreis
45.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus kleinen, über 70 Jahre alten Parzellen, teils aus vor der Reblauszeit, auf kalkhaltigen Lehmböden über Kalkgestein in Höhenlagen von etwa 400 bis 650 Metern. Nach manueller Lese und doppelter Selektion fermentiert der Wein langsam mit einheimischen Hefen in kleinen Edelstahltanks; die Maische bleibt bis zu 30 Tage in Kontakt. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Barriques, anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate im Holz und zwei Jahre in der Flasche. Er zeigt reife schwarze Früchte, feine Gewürze und Röstaromen, viel Körper, feste Tannine sowie einen mineralisch-frischen, langen Abgang. Der Jahrgang 2020 erhielt mehrere hohe internationale Bewertungen.

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