Excellens Cuvée Especial

Etikett von Excellens Cuvée Especial
–Zum Produzenten
Vegan
Produzent
Bodegas Marqués de Cáceres
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Tempranillo
Herkunft
DOCa Rioja, Rioja Alta (Cenicero), Spanien
Alkohol
14.5 % vol.
Richtpreis
16.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus über 30 Jahre alten, ertragsarmen Parzellen in Rioja Alta bei Cenicero, deren Böden von quartären Flussterrassen bis zu armen tertiären Hanglagen reichen. Die Lese erfolgt vollständig von Hand und parzellenweise. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank; die malolaktische Gärung findet teilweise im Tank, überwiegend in neuen Barriques statt. Danach reift der Wein 14 Monate in neuen und einmal belegten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie mindestens zwölf Monate auf der Flasche. Er zeigt dunkle Frucht, Lakritz, balsamische und würzige Noten, mittleren bis vollen Körper und reife, geschmeidige Tannine.

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