T'ARA RA'

Die Trauben stammen von den höchsten Weinbergen des Betriebs bei etwa 650 Metern Höhe; als Boden werden Tuffböden angegeben. Nach viertägiger Maischegärung auf den Schalen vergärt der Wein spontan mit einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate in großen, gebrauchten Kastanienholzfässern, anschließend ohne Filtration. Stilistisch ist er ein trockener Orangewein mit goldener Farbe, Mandarine, gelben Früchten, Aprikose, Zitrus, Rauch und Gewürzen; die Säure wirkt frisch, der Körper kompakt, mit griffigem Tannin und mineralisch-salzigem Abgang. ([tuttowines.com](https://tuttowines.com/wines/tara-ra-2/?utm_source=openai))