Su'Oltre
- Produzent
- Cantine Su'Entu (Su'entu Agricola Srl)
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Bovale, Merlot
- Herkunft
- Marmilla Rosso IGT, Sardegna, Marmilla, Sanluri, Italien
- Richtpreis
- 65.95 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen in der Marmilla auf lehmigen Böden mit Kalkablagerungen; das mediterrane Klima bringt milde Winter, heiße Sommer und wenig Niederschlag. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen, entrappt, zehn Tage bei 25 °C in Edelstahl vergoren und mazeriert. Danach reift der Wein 18 Monate in kleinen und großen neuen Eichenfässern sowie weitere zwölf Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt er dunkle Frucht, Kakao, Gewürz- und balsamische Noten, saftige Tannine, kräftigen Körper und salzige Mineralität. Als Jahrgang ist unter anderem 2017 dokumentiert, die konkrete Flasche bleibt ohne Jahrgangsangabe.
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