Su'Diterra
- Produzent
- Cantine Su'Entu (Su'entu Agricola Srl)
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Bovale
- Herkunft
- Bovale Marmilla IGT / Isola dei Nuraghi Rosso IGT, Sardegna, Marmilla, Sanluri, Italien
- Richtpreis
- 16.00 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen nordostexponiert auf sandig-lehmigen Böden in etwa 130 Metern Höhe und werden im Guyot erzogen. Die Trauben werden Anfang September nachts gelesen. Nach sieben bis zehn Tagen Maischegärung bei 20–22 °C folgt der biologische Säureabbau in Edelstahl; der Wein reift anschließend rund fünf Monate im Stahltank. Er zeigt Kirsche, wilde Brombeere, Mastix und mediterrane Kräuter. Am Gaumen wirkt er frisch, leichtfüßig und lebhaft, mit zurückhaltender Tanninextraktion und salziger Note. ([cantinesuentu.com](https://www.cantinesuentu.com/img/SE_ST_NO-Vitigno_IT_2025_Suditerra.pdf))
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