Villa Oliveira

Die Trauben stammen aus einer über 40 Jahre alten Encruzado-Anlage in der Serra da Estrela. Sie werden von Hand gelesen. Die Gärung beginnt traditionell mit Maischestandzeit und erfolgt in einer Zementküve mit natürlichen Hefen; eine genaue Dauer des Ausbaus ist nicht belegt. Im Glas zeigt der Wein Frische und Eleganz, mit zurückhaltender Holzwirkung, straffer Säure und vermutlich eher schlankem bis mittlerem Körper. Die 2022er Abfüllung ist nummeriert und knüpft an die historische Weißweinbereitung des Hauses an.