Pet Nat

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Betriebs bei Prenafeta in der Conca de Barberà. Der Keller arbeitet mit natürlich vorhandenen Hefen; seit dem Jahrgang 2005 werden laut Hersteller keine Sulfite zugesetzt. Die Weine werden weder filtriert noch geschönt oder stabilisiert. Der Pet Nat 2018 besteht aus 80 % Garnatxa Blanca und 20 % Garnatxa Gris und wurde als Petillant naturel nach traditioneller Flaschengärung beziehungsweise ancestralem Verfahren abgefüllt; konkrete Angaben zu Dauer, Gebinde und Boden dieses Jahrgangs sind nicht veröffentlicht. Stilistisch ist daher ein natürlich perlender, trockener Weisswein mit frischer Säure und ungeschützter, wenig bearbeiteter Aromatik zu erwarten.