ColleMassari Riserva

Etikett von ColleMassari Riserva
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
ColleMassari (Castello ColleMassari)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
Herkunft
Montecucco Rosso Riserva DOC, Toskana, Italien
Alkohol
14 % vol.

Die Reben stehen auf rund 300 Metern Höhe in den Hügeln des Montecucco auf einer Mischung aus Sandstein, roten Tonböden und alluvialen Kieseln. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten, durchschnittlich 17 Jahre alten Weinbergen. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, begleitet von 20 bis 25 Tagen Maischestandzeit; anschließend reift der Wein 18 Monate in großen Fässern, Barriques und Tonneaux sowie mindestens zwölf Monate auf der Flasche. Er zeigt schwarze Kirsche, Waldbeeren und mediterrane Gewürze, frische Säure, integrierte Tannine und einen kräftigen, langen Körper.

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