Chardonnay
- Produzent
- Craven Wines
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2025
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- W.O. Stellenbosch, Stellenbosch, Südafrika
- Alkohol
- 11.9 % vol.
- Richtpreis
- 295.00 ZAR(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus dem Bluegum-Grove-Weinberg in den Polkadraai Hills, gepflanzt 2005 auf granitischem Sand. Sie wurden als ganze Trauben gepresst und über Nacht im Tank sedimentiert. Die Gärung erfolgte spontan in Betontanks; dort durchlief der Wein auch den biologischen Säureabbau und reifte acht Monate auf der Hefe. Stilistisch zeigt er Birne, Apfel und Zitrus, eine lebhafte Säure, schlanken Körper und einen dezent salzigen, herzhaften Abgang. Der Jahrgang besitzt 11,88 % Alkohol.
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