Indigène

DemeterSpontangärungOhne zugesetzte Sulfite

Produzent: Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte et Stéphane Tissot)
Farbe: Schaumwein
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Herkunft: Crémant du Jura, Jura, Frankreich

Komplexer Crémant mit sehr feiner Perlage, reifen Aromen und cremig-onctuoser Textur. Lange Gärung mit eigenem Ansatz aus Vin de Paille, neunmonatige Flaschengärung, anschließend 13 Monate Hefelager; ohne Dosage und ohne SO₂ beim Dégorgement.

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