Indigène

Etikett von Indigène
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte et Stéphane Tissot)
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Herkunft
Crémant du Jura, Jura, Frankreich

Komplexer Crémant mit sehr feiner Perlage, reifen Aromen und cremig-onctuoser Textur. Lange Gärung mit eigenem Ansatz aus Vin de Paille, neunmonatige Flaschengärung, anschließend 13 Monate Hefelager; ohne Dosage und ohne SO₂ beim Dégorgement.

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