Virgen Cabernet Sauvignon

Etikett von Virgen Cabernet Sauvignon
–Zum Produzenten
SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteVegan
Produzent
Domaine Bousquet
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Herkunft
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

Die Reben stehen auf kargen, sandig-kiesigen Böden mit guter Drainage im hochgelegenen Tupungato. Geringe Niederschläge, Andenbrisen und starke Tag-Nacht-Unterschiede prägen die Trauben. Der Wein wird ohne Holz ausgebaut: Nach 48 Stunden Kaltmazeration bei 10 °C vergärt er zehn Tage bei maximal 25–27 °C mit natürlichen Hefen. Er zeigt frische rote und dunkle Frucht, schwarze Pfeffernoten, mittleren Körper und runde Tannine.

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