Clos du Bourg Demi-Sec

Etikett von Clos du Bourg Demi-Sec
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Huet
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chenin Blanc
Herkunft
Vouvray AOC, Vouvray, Loire, Frankreich
Richtpreis
85.40 EUR(ohne Gewähr)

Die rund sechs Hektar große, südlich ausgerichtete Lage liegt oberhalb der Kirche von Vouvray. Ihr Boden besteht aus kalkreichem Lehm und ist der steinigste der drei Huet-Lagen. Die Trauben werden von Hand und in mehreren Durchgängen gelesen. Nach etwa 24 Stunden Vorklärung wird der Most auf große alte Eichen-Demi-Muids und Edelstahltanks verteilt; die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Der Wein verbindet konzentrierte Passionsfrucht-, Mango- und Blütennoten mit dichter, straffer Textur, markanter Säure und salziger Mineralität. Der Jahrgang weist etwa 17,5 g/l Restzucker auf.

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