SEVEN

Etikett von SEVEN
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine Piccard
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Gamaret, Gamay, Garanoir, Merlot, Pinot Noir, Plant Robert, Syrah
Herkunft
Villette Grand Cru, AOC Lavaux, Lavaux, Kanton Waadt, Schweiz
Richtpreis
38.00 CHF(ohne Gewähr)

Die sieben roten Sorten wurden am 1. und 2. Oktober 2021 gelesen und gemeinsam als Blanc de Noirs beziehungsweise roséartig vinifiziert. Die offizielle Beschreibung nennt einen besonders geduldigen, teils körnchenweisen Lesetermin nach einer durch starke Niederschläge und eine schwierige Blüte geprägten Vegetationsperiode. Der Wein wird als „Pur Jus“ geführt: mit natürlichen Hefen, ohne Filtration sowie ohne zugesetzte Sulfite oder andere Zusatzstoffe. Stilistisch ist ein heller, frischer und saftiger Wein mit roter Frucht zu erwarten; konkrete Angaben zu Boden, Ausbaugefäßen, Ausbauzeit, Säure, Tannin und Alkohol sind nicht veröffentlicht.

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