Cornalin Neyrun Lux Vina

- Produzent
- Domaines Chevaliers
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Cornalin
- Herkunft
- Valais AOC, Wallis, Schweiz
- Richtpreis
- 55.00 CHF(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus einer ausgewählten, kalkhaltigen Lage; zusätzlich wird für Neyrun eine Parzelle auf Schieferboden in Savièse genannt. Nach sechstägiger Kaltmazeration folgt eine 21- bis 28-tägige Maischegärung mit zweimal täglichem Umpumpen. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz, anschließend reift der Wein 16 Monate in speziell ausgewählten französischen Barriques, je nach Quelle mit 30 oder 50 Prozent Neuholz. Rubin- bis violettfarben, mit schwarzen Früchten, Kirsche, Zedernholz und Tabak; kräftig, voll, mineralisch und tanninreich. Keine Schönung, nur leichte Filtration.
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