Susucaru Rosato

Etikett von Susucaru Rosato
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Frank Cornelissen
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Catarratto, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese
Herkunft
Terre Siciliane IGT, Etna Nord, Sizilien, Italien

Die Trauben stammen aus mehreren Lagen im nördlichen Etna-Tal, darunter Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo und Puntalazzo, auf vulkanisch geprägten Böden. Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen vergären sie mit weinbergseigenen Hefen und etwa zehn Tagen Schalenkontakt. Der Ausbau erfolgt in neutralen Epoxytanks mit 2.500 bis 8.000 Litern. Der Wein ist trocken, mittelkräftig und großzügig, mit Himbeere, Granatapfel, violetten Blüten, mineralischen und leicht paprikaartigen Noten. Die Säure wirkt frisch, das Tannin bleibt zurückhaltend. Er wird als Rosato mit dem Charakter eines leichten Rotweins beschrieben.

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