Etna Rosso Feudo

Die Reben stehen in der Contrada Feudo bei Randazzo an der Nordflanke des Ätna auf verwittertem vulkanischem Lavaboden in etwa 650 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit natürlichen Hefen vergoren und rund 15 Tage auf der Maische belassen. Der Ausbau erfolgt etwa 18 Monate in gebrauchten großen Holzfässern. Im Glas zeigt der Wein dunkle Beeren, Johannis- und Sauerkirsche, mediterrane Kräuter, balsamische Anklänge, Leder und Tabak. Frische Säure, feinkörnige Tannine, mittlerer bis voller Körper und ein langer Nachhall prägen den Jahrgang.