Kaalgat Steen
- Produzent
- Joostenberg Wine Estate
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2025
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Herkunft
- Paarl, Paarl, Südafrika
- Richtpreis
- 187.00 ZAR(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus einem 1987 gepflanzten, trockenen Buschweinberg auf schwerem Ton und Malmesbury-Schiefer bei Klipdam Farm im südwestlichen Teil der Paarl-Appellation. Sie wurden von Hand gelesen und als ganze Trauben in einer Tonamphore sowie einem offenen Tank vergoren. Eine Partie blieb einen Monat auf den Schalen; anschließend reifte der Wein drei Monate zu 76 Prozent in der Amphore und zu 24 Prozent in alten Fässern. Er zeigt grünen Apfel, eine zitrische Würze, lebhafte Säure, mittleren Körper und einen dezent kreidigen Abgang. Produziert wurden 2424 Flaschen.
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