Les Clos

Etikett von Les Clos
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Laroche
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Chablis Grand Cru, Burgund, Frankreich

Die 1,12 Hektar umfassende Parzelle liegt gegenüber dem Dorf Chablis am südwestlich ausgerichteten Hang des 26 Hektar großen Climats Les Clos. Der Boden besteht aus Kimmeridgium-Kalkstein. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, alkoholisch sowie malolaktisch vergoren und neun Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern mit 228, 400 und 600 Litern ausgebaut. Danach reift der Wein mindestens sechs Monate im Edelstahltank. Er zeigt intensive Mineralität, straffe Säure, feine Komplexität und ein kraftvolles, langlebiges Mundgefühl. Quelle: Domaine-Laroche-Fact-Sheet zum Jahrgang 2021.

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