Pizzicante Bianco

Etikett von Pizzicante Bianco
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Le Coste (Le Coste di Gradoli)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Moscato Giallo, Trebbiano Toscano
Herkunft
Latium, Italien
Alkohol
12 % vol.

Die Trauben stammen aus Bomarzo auf 450 Metern Höhe an einem südöstlich ausgerichteten Hang mit lockerem vulkanischem Boden. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt und im Guyot erzogen. Nach schonender Direktpressung beginnt die Gärung im Stahltank; sie endet in der Flasche. Der Frizzante reift 24 Monate auf der Hefe und weitere zwölf Monate nach dem Degorgieren. Im Glas zeigt er intensive Strohfarbe, Zitrus- und Blütendüfte, feine anhaltende Perlage sowie einen frischen, aromatischen und leichten Körper.

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