The Mark of Cain Pinot Meunier

Etikett von The Mark of Cain Pinot Meunier
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Ochota Barrels
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Schwarzriesling
Herkunft
Adelaide Hills, Adelaide Hills, Australien
Richtpreis
45.00 AUD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem 1985 bepflanzten Uva Vineyard in der Piccadilly Valley, einem trockenen Weinberg mit quarz- und eisensteinhaltigem Ton-Lehm-Boden. Nach der Handlese wurden 20 % ganze Trauben spontan vergoren; die Maische blieb zehn Tage auf den Schalen. Der Ausbau erfolgte vier Monate in gebrauchten französischen Barriques. Der Wein zeigt florale Noten, Kirsche, rote Beeren, Fenchel, Rhabarber und feine exotische Frucht. Er ist leicht bis mittelgewichtig, saftig und von straffer Säure sowie feinkörnigem Tannin geprägt. Abgefüllt wurde ohne Schönung und Filtration, mit Schwefelzugabe.

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