Papillon

Die Trauben stammen aus verschiedenen Napa-Lagen; für Papillon wird insbesondere das hochgelegene Stagecoach Vineyard mit steinigem, vulkanisch geprägtem Bergboden genannt. Der Wein reifte 13 Monate in französischer Eiche, davon 42 % in neuen Fässern; eine Spontangärung ist nicht belegt. Stilistisch zeigt er reife Cassis- und Brombeerfrucht, Santa-Rosa-Pflaume, Zedernholz, Lakritz und schwarzen Pfeffer. Der Körper ist kraftvoll und zugleich elegant, mit reifen Tanninen und langem Abgang, in dem Salbei und Brombeere nachklingen. Quellen: Orin Swift Produktseite 2023 Papillon; Orin Swift, Napa-Valley-Beschreibung; Schweizer Weinkarten mit Richtpreisen.