La Bèstia

- Produzent
- Oriol Artigas Viticultors
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Pansa Blanca
- Herkunft
- Vino de España, Katalonien, Maresme/Vallès, Spanien
- Richtpreis
- 25.00 EUR(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen von alten, 1921 gepflanzten Reben auf Schieferböden. Nach schonender Entrappung ohne Quetschen mazeriert der Wein fünf Tage auf der Maische und vergärt spontan mit eigenen Hefen im Edelstahltank. Anschließend reift er neun Monate auf der Feinhefe, teils oxidativ, wodurch ein strukturierter, cremiger Weißwein mit mediterraner Würze entsteht. Reife Frucht, salzige Frische und feine Gerbstoffe prägen den Geschmack; der Ausbau erfolgt ohne zugesetzte Sulfite und ohne Filtration.
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