La Perla

Etikett von La Perla
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Oriol Artigas Viticultors
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pansa Blanca
Herkunft
Vino de España, Katalonien, Maresme/Vallès, Spanien

Die Trauben stammen von einer über 70 Jahre alten, manuell bewirtschafteten Parzelle auf Gneis und granitischen Sanden im Küstengebiet. Das Lesegut wird als ganze Trauben zwölf Tage auf den Schalen mazeriert und spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahl vergoren. Danach reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Er zeigt sich trocken, mineralisch und leicht trüb, mit reifer weißer Frucht, frischer Säure, feiner phenolischer Struktur und einem salzig-rauchigen Nachhall. Die kleine Produktion umfasst 899 Flaschen. ([oriolartigas.com](https://oriolartigas.com/es/?utm_source=openai))

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