Classikaal Pét-Nat

Etikett von Classikaal Pét-Nat
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
P.A.N.K. (Pálffy Attila Natural Köveskál)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Traminer, Welschriesling
Herkunft
Balaton-felvidék, Ungarn
Richtpreis
28.00 USD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von rund 55 Jahre alten Reben auf den für das Gebiet genannten Böden aus pannonischem Kalkstein, vulkanischem Basalt und rotem Sandstein. Nach dem Stampfen wurden die ganzen Trauben traditionell gepresst; der Most setzte sich über Nacht ab. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen im Speidel-Tank. Der Pet-Nat zeigt einen mineralischen, terroirgeprägten Stil mit Birne, Mandel und Marzipan. Er wurde ohne Schönung, Filtration oder Degorgieren abgefüllt; Schwefel wurde nicht zugesetzt.

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