Barbaresco "Gaia Principe" DOCG Riserva

Etikett von Barbaresco "Gaia Principe" DOCG Riserva
–Zum Produzenten
Ungefiltert
Produzent
Roberto Sarotto
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2017
Rebsorten
Nebbiolo
Herkunft
Barbaresco DOCG Riserva, Piemont, Italien
Richtpreis
44.90 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der Einzellage Gaia Principe bei Neive, einer süd- bis südwestlich ausgerichteten Parzelle auf 270 Metern Höhe mit kalkhaltigem Lehm und Mergel. Nach temperaturkontrollierter Mazeration und etwa zehn Tagen Gärung reift der Wein zunächst zwei Monate im Edelstahltank, anschließend 14 bis 15 Monate im Barrique und weitere sechs Monate im Tank. Die lange Flaschenreife von mindestens 28 Monaten prägt den Riserva-Stil. Er zeigt reife dunkle Beeren, Würze, Vanille und Karamell, dazu vollen Körper, tragende Säure, weiche, aber präsente Tannine und einen langen Nachhall.

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