Blanc de Blancs

–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Ruinart
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Champagne AOC, Champagne, Frankreich

Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, ergänzt durch Crus aus dem Sézannais und dem Vallée de la Vesle; die kalkhaltigen Böden prägen die Frische und Mineralität. Die Cuvée vereint etwa 25 bis 30 Crus und enthält 20 bis 30 Prozent Reserveweine verschiedener Jahrgänge. Die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend folgt die malolaktische Gärung und eine zwei- bis dreijährige Reife im Keller. Der Stil ist hell, feinperlig und körperreich, mit Zitrusfrucht, weißen Blüten, Birne, Pfirsich und salziger Frische. Quelle: Ruinart, Produktdatenblatt.

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