Preludio de Sei Solo

Die Trauben stammen aus überwiegend lehmigen, teils kalkhaltigen und sandigen Böden; die Weinberge liegen vor allem in La Horra, bei jüngeren Jahrgängen auch in weiteren Lagen. Nach Handlese und Sortierung vergärt der Most mit natürlichen Hefen in Edelstahl, die malolaktische Gärung erfolgt teils im Tank, teils in gebrauchten französischen Barriques. Der Ausbau dauert je nach Jahrgang etwa 15 bis 21 Monate, überwiegend in 600-Liter-Fässern. Stilistisch zeigt der Wein rote und schwarze Früchte, Kakao- und Röstaromen, lebendige Säure, weiche bis feste Tannine und einen mittleren bis kräftigen Körper. ([seisolo.es](https://seisolo.es/los-vino/?utm_source=openai))