Grignolino
- Produzent
- Sette (Sette s. agt. s.)
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Grignolino
- Herkunft
- Piemonte DOC, Piemont, Italien
- Alkohol
- 13 % vol.
Die Reben stehen an einem steilen, süd- bis südostexponierten Hang auf 200 bis 250 Metern Höhe. Der Untergrund besteht aus Sandstein, darüber liegen tiefe Sand- und kalkhaltige Böden. Die entrappten Trauben vergären natürlich bei bis zu 18 °C während 20 bis 22 Tagen mit zweimal täglichem Unterstoßen. Der Ausbau dauert neun Monate in Tava-Amphoren; Schwefel wird erstmals nach dem biologischen Säureabbau zugesetzt. Der Wein ist hell, aromatisch und eher leichtfüßig, mit roter Frucht, Kirsche, Waldbeere, Granatapfel, feiner Säure und straffem, aber nicht schwerem Gerbstoff.
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