Nizza DOCG 'Parcella B5'

Produzent

Sette (Sette s. agt. s.)

Farbe

Rot

Zuletzt gesehener Jahrgang

2018

Rebsorten

Barbera

Herkunft

Nizza DOCG, Piemont, Italien

Alkohol

15 % vol.

Richtpreis

45.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer südexponierten Parzelle am Bricco di Nizza auf etwa 250–320 Metern Höhe, mit kalkhaltigen Mergeln, Sandstein und teils Gips. Die vollständig entrappten Beeren vergären spontan mit natürlichen Hefen; der Tresterhut bleibt rund 40 bis 43 Tage untergetaucht. Der Ausbau umfasst etwa zwölf Monate in slawonischer Eiche, zehn Monate in Terrakottaamphoren und rund 30 Monate Flaschenreife. Der Wein zeigt reife dunkle Beeren, Pflaume, Gewürze, Lakritz und Tabak, verbunden mit frischer Säure, dichtem Körper und samtigem Tannin. Die B5 stammt von einer besonders alten Einzelparzelle.