CUTIS PINOTER

Die Reben wachsen auf kalkreichen Lössböden in südwestlicher Ausrichtung auf etwa 200 Metern Höhe. Die dunkelschaligen Beeren wurden mehrere Wochen auf den Schalen mazeriert; die spontane Gärung lief vollständig mit den Schalen ab. Anschließend reifte der Wein in eiförmigen Kunststoffbehältern, die eine schonende Mikrooxidation ermöglichen, ohne Holzaromen einzutragen. Der trockene Orange Wine zeigt eine intensive, leicht melancholische Aromatik mit floralen, zitrischen und würzigen Anklängen sowie kräftigem Körper und lebendiger Säure. Der Jahrgang wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt.